甲酸甲酯  

中文同義詞 安息香酸甲酯  
英文名稱 METHYL BENZOATE  
英文同義詞 BENZOIC ACID METHYL ESTER CLORIUS ESSENCE OF NIOBE METHYL BENZENECARBOXYLATE NIOBE OIL OIL OF NIOBE ONIOBE OIL OXIDATE LE  
CAS號 93-58-3  
EINECS號 202-259-7  
分子式 C8H8O2 
分子量 136.1
外觀：無色液體
含量：99%
包裝：200kg/塑料桶
物化性質 密度 1.069g/cm3 
熔點 -12℃ 
沸點 199.5℃ at 760 mmHg 
閃點 80.2℃ 
折射率 1.516-1.518 
蒸氣壓 0.34mmHg at 25℃ 
溶解性 <0.1 g/100 mL at 22.5℃ 

1.化學性質:甲酸甲酯比較穩定,但在苛性堿存在下加熱時水解生成甲酸和甲醇。在密封管中于380～400℃加熱8小時無變化。在灼熱的金屬網上熱解時,生成、聯、基甲酸甲酯等。在10MPa、350℃加氫生成。甲酸甲酯在堿金屬化物存在下,與伯醇發生酯交換反應。例如,在室溫下與反應有94%變成甲酸乙酯;與丙醇反應有84%變成甲酸丙酯。與不發生酯交換反應。甲醇酯與乙二醇以氯仿作溶劑,加入少量碳酸鉀回流時,得到乙二醇甲酸酯和少量乙二醇二甲醇酯。甲酸甲酯與甘油用吡啶作溶劑,在甲醇鈉存在下加熱時,也可進行酯交換反應,得到甘油的甲酸酯。
2.甲醇甲酯用硝酸(相對密度1.517)在常溫下進行硝化,以2:1的比例得到3-硝基甲酸甲酯與4-硝基甲酸甲酯。用氧化釷為催化劑,與氨在450～480℃反應生成芐腈。與一起加熱至160～180℃得到酰氯。
3.甲酸甲酯與三氯化鋁和氯化錫形成結晶性的分子化合物,與磷酸形成片狀結晶化合物。
4.穩定性  穩定
5.禁配物  強氧化劑、強堿
6.聚合危害  不聚合
 
產品用途 1.用作香料,具有濃郁的冬青油和卡南迦油香氣,用來配制皂用及化妝品用人造依蘭油及月下香油。
2.食用香精,用以配制草莓、菠蘿、櫻桃、朗姆酒等香精。
3.用于配制玫瑰型、老鶴草型等香精,也用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂、橡膠等的溶劑。
4.用于烘烤食品、冰凍乳制品、布丁。
5.用于香料工業及用作溶劑。
 
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