英文名稱:Xanthan gum
中文別名:漢生膠;黃單胞菌多糖;昔嘌呤樹膠;黃膠、漢生膠;黃原膠;黃原膠 來源甘藍黑腐病黃單胞菌;甘藍黑腐病黃單胞菌膠;黃單胞多糖
CAS號:11138-66-2
分子式:C35H49O29
分子量:0
EINECS號:234-394-2
質量標準:企業標準
性狀:乳白色至淡黃褐色粉末。在常溫下溶于水成半透明的黏稠液
含量:99%
用途:作乳化穩定劑和增稠劑,我國規定可用于面條、糕點、餅干、起酥油、速溶咖啡、魚制品、雪糕、冰棍、冰淇淋,大使用量10g/kg;在面包、果凍、乳制品
、肉制品、果醬、花色醬汁中大使用量2.0g/kg;在飲料中大使用量1.0g/kg。
包裝:25/紙板桶
包裝價格:28元/千克
我們公司經營范圍:
香精香料、甾體系列產品原料、食品添加劑中間體、膠原蛋白、精細化工、醫藥中間體及技術咨詢、開發及生產銷售,進出口貿易。
主要產品: 肉桂系列產品,山梨酸鈉,乳酸鏈球菌素,雙鈉,甲酸鈉,
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