中文別名：硬脂酰乳酰乳酸鈣;乳酰化硬脂酸鈣;硬脂酰-2-乳酸鈣;硬脂酰乳酸鈣鈉

CAS號：5793-94-2

分子式：C42H78CaO8

分子量：751.14192

EINECS號：227-335-7

質量標準：企業標準

性狀：白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。具有淡的焦糖似氣味。

含量：99%

用途：面團調節劑；穩定劑；乳化劑；起泡劑。主要用作面包質量改進劑，加入量為小麥粉的0.5%，可改進面團耐混捏性，提高面包柔軟度。用作干蛋白起泡劑的高

用量為0.5%，對液體及冷凍蛋白的用量為0.05%以下。在日本僅限用于面包。

EEC規定可用于用湯汁干顆粒。

包裝：25kg/牛皮紙袋 

包裝價格：22元/千克 

 我們公司經營范圍：

香精香料、甾體系列產品原料、食品添加劑中間體、膠原蛋白、精細化工、醫藥中間體及技術咨詢、開發及生產銷售，進出口貿易。

主要產品： 肉桂系列產品，山梨酸鈉，乳酸鏈球菌素，雙鈉，甲酸鈉，

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