“我從來沒注意到礦泉水瓶底還有數字標志。”在華聯超市翠微店，白領劉小姐看到塑料瓶底的標志感到十分新鮮。對于不同塑料制品的用途，她只知道礦泉水瓶不能直接灌裝開水，帶保鮮膜的食品不能用微波爐加熱，至于原因卻并不了解。

　　在記者的隨機采訪中，像劉小姐這樣的消費者占到絕大多數，他們或是壓根兒就沒有注意到塑料瓶底有標志，或是根本不知道這些數字的含義。

　　專家解釋稱，食物是否會產生致癌物，與烹調方式無關，而與加熱溫度和時間有關。微波爐采用的是高頻加熱，加熱速度很快，時間太長會使食物變干、 變硬，甚至產生毒素。因此，使用時，應按食物種類調節時間。微波爐加熱食物，只要溫度不超過100度，一般是安全的。如果食物加熱溫度過高，不管是微波加 熱還是傳統加熱方式，都有可能產生致癌物。

　　專家表示，一般而言，牛奶、粥、蔬菜這些水分含量高的食物，比較合適用微波爐加熱，而像紅燒肉、肉干這樣脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波 爐加熱時要小心。另外，使用微波爐時，忌將普通塑料容器、塑料袋等放入加熱，忌加熱可能使油飛濺的油炸食品，忌用金屬器皿，忌使用封閉容器，忌加熱保鮮膜 包裹的食物。