啤酒抗氧劑 雙效抗氧化劑生產廠家

雙效抗氧化劑生產廠家：

雙效抗氧化劑

雙效抗氧化劑是一種活潑的抗氧化劑，可以降低啤酒的溶解氧，具有防止啤酒老化及延長啤酒保質期的功能。使用這種產品，不僅使啤酒中原有的獨特風味保持時間比原來傳統(tǒng)抗氧化劑保持的時間長4倍。還可以使啤酒保持新鮮的口味，亮麗的色彩。并能幫助去除各類醛類形成的劣味，大大提高啤酒的風味穩(wěn)定性。

用量：

雙效抗氧化劑2-4克/百升可以消耗0.5-1IPPM溶解氧。啤酒廠可根據(jù)本廠情況確定用量，一般建議用量：20-40ppm。

使用：

我們建議發(fā)酵后立即使用這種產品或者在瓶裝之前，***后過濾過程中。確保加入啤酒之前不能暴露在空氣中。

三效抗氧化劑

啤酒老化現(xiàn)象是由于啤酒中溶氧而引起的一系列氧化一還原反應造成的。而分子氧，活性氧和自由基是啤酒風味惡化的三大根源（見《中國啤酒》第五期第23-24頁及《啤酒工業(yè)手冊》修訂版第572頁）。一般來說，分子氧幾乎沒反應活性，在啤酒中只有變成活性氧及自由基后，其反應活性才大大增強，尤其是羥基自由基是反應活性的自由基，國外已利用電子自旋技術（ESR）來把測量·OH的產生時間作為預測啤酒風味穩(wěn)定性的一項重要指標。而·OH是通過fenton反映來產生的，該反應過程需要鐵離子和銅離子的參與，而目前我國所使用的硅藻土中含有大量的可溶性鐵離子，（《中國啤酒》第8期第22-23頁）及發(fā)酵罐（碳鋼）的溶出鐵離子都嚴重影響了啤酒中可溶性鐵離子的含量，我公司研制的專利產品，但具有消除啤酒中分子氧、活性氧和自由基的三重功效，而且具有其他產品所沒有的消除啤酒中鐵離子含量的獨特功效，讓您的啤酒保鮮更持久。

二、產品性狀：本產品為白色粉狀固體，具有本產品特有氣味。

三、用量：該產品的準確用量，應根據(jù)各啤酒廠家的條件、啤酒含氧量、啤酒中鐵離子含量來確定，正常用量為15-30PPM。

四、使用方法：在使用前，用啤酒或脫氧水將該產品稀釋到10-20％濃度，采用以下方法添加：方法1.在紙板過濾前，用計量泵將該產品稀釋液打入啤酒管道中，效果***明顯。

方法2.直接加入啤酒清酒罐或清酒管道中

啤酒抗氧劑 雙效抗氧化劑生產廠家

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