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進口阿拉伯樹脂膠
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產品/服務: 瀏覽次數:799阿拉伯樹脂膠 
型 號: 食品級 
規 格: 25公斤 
品 牌: 進口 
單 價: 85.00元/公斤 
起訂量: 25 公斤 
供貨總量: 2000 公斤
發貨期限: 自買家付款之日起 2 天內發貨
更新日期: 2017-12-19  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規格:  25公斤
 產品品牌:  進口
詳細信息
阿拉伯樹脂膠
性狀淺白色至淡黃褐色半透明塊狀.
來源:主要通過收集金合歡樹及相關樹種的樹皮分泌物而來.
成分:由L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、 D-半乳糖和D-葡萄糖醛酸組成的多支鏈的多糖。主鏈為短螺旋型。阿拉伯膠的來源不同,各種糖的比例不同。相對分子質量26×105~116×105
理化特性:天然阿拉伯膠塊多為大小不一的淚珠狀,略透明的琥珀色;阿拉伯膠粉則為白色,無味可食。阿拉伯膠干粉非常穩定,可以長久儲存。
1. 溶解度
阿拉伯樹膠在天然水狀膠質中擁有獨特的高水溶性。大部分的樹膠在5%以上的濃度的時候不溶解,而阿拉伯樹膠可以高溶解到55%
2.黏度
  25時阿拉伯膠可形成各種濃度的水溶液,以50%的水溶液黏度大,溶液的黏度與溫度成反比。
3.乳化特征
   阿拉伯膠在廣泛的pH范圍里能與大部分油形成穩定的乳濁液。
4pH的影響
    阿拉伯樹膠的高黏度在pH6時產生,在pH3.5-5.5的范圍內發生急速增長。阿拉伯樹膠的溶液是弱酸性,通常在pH4.1-4.8之間。
5.電解質的影響
   添加電解質以后阿拉伯樹膠溶液的黏度會有所降低。隨之一起降低的界面張力會生產適當的乳化條件。
6.相溶性
   阿拉伯樹膠溶于水,不溶于油和有機溶劑.
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