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魔芋精粉cas :37220-17-0
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產品/服務: 瀏覽次數:544魔芋精粉 
型 號: 食品級  
規 格: 25kgX1/袋 
品 牌: 強森 
單 價: 電議/面議 
起訂量: 25 kg 
供貨總量: 10000 kg
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
更新日期: 2016-04-13  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規格:  25kgX1/袋
 產品品牌:  強森
產品優勢
在食品中的用途:膠凝劑、增稠劑、成膜劑、乳化劑、穩定劑 外觀: 白色無味可流動粉粒
詳細信息

魔芋精粉

cas :37220-17-0

產品說明;

    魔芋,英文通稱konjac,也叫konnyaku ; 魔芋粉,從各種魔芋屬植物的塊莖里提取的水凝膠狀多糖,是一種高分子量、非離子型葡甘露聚糖,主要由甘露糖和葡萄糖組成,兩者的克分子比約為1.6:1.0。葡甘露聚糖略帶分枝,以β-1,4糖苷鍵連接,平均分子量200,000至2,000,000道爾頓。葡甘露聚糖主鏈上的乙酰基團賦予其溶解特性,平均每9至19個糖殘基有1個乙酰基團。魔芋粉的典型色澤為乳白色到淡棕色。

    魔芋粉能分散在熱水和冷水中,在pH 4.0至 7.0條件下形成高粘性溶液。加熱和機械攪  拌能增加其溶解度。魔芋粉溶液加弱鹼后生成一種熱穩定凝膠,在長時間加熱的條件下也不 融化。
在食品中的用途:膠凝劑、增稠劑、成膜劑、乳化劑、穩定劑
外觀:  白色無味可流動粉粒
粒度: 85% 通過 120 目
干燥失重:                   <10%
pH值(1%水溶液,25度):    6.5-7.5
粘度(1%水溶液,25度):  30000-36000 厘泊
 總灰分:                              <1%
重金屬:                              <20 ppm
                鉛                    <5 ppm
                砷                    <2 ppm       
衛生指標:   
               大腸桿菌:                無/克
               沙門氏菌:                無/克
包裝: 25 公斤
外觀:  白色可流動粉粒
粒度: 85% 通過 120 目
干燥失重:                       <10%
pH值(1%水溶液,25度):    6.5-7.5
粘度(1%水溶液,25度):   12000-15000 厘泊
 總灰分:                              <3%
重金屬:                               <20 ppm
                鉛                     <5 ppm
                砷                     <2 ppm       
衛生指標:   
               大腸桿菌:                 無/克
               沙門氏菌:                 無/克
包裝: 25 公斤
魔芋粉C-120一般性狀
外觀:  灰白色可流動粉粒
粒度: 85% 通過 120 目
干燥失重:                      <10%
pH值(1%水溶液,25度):    6.5-7.5
粘度(1%水溶液,25度):    7000-9000 厘泊
 總灰分:                              <5%
重金屬:                               <20 ppm
                鉛                    <5 ppm
                砷                    <2 ppm       
衛生指標:   
               大腸桿菌:                 無/克
               沙門氏菌:                 無/克
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