化學(xué)名： 3 ， 4 ， 5- 三羥基甲酸丙酯
別　名： 倍酸丙酯、 PG
分子式及分子量:（按 1983 年國(guó)際原子量）
分子式： C10H12O5 分子量： 212.21
性　狀：本品為白色至淡褐色的結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，溶于 1000 分水， 3份或2000份花生油， 微有苦味。高溫下升華，溶于、丙醇、、氯仿，微溶于水。與銅、鐵離子發(fā)生作用產(chǎn)生紫色或暗綠色。
用　途：沒食子酸丙酯廣泛用于食品工業(yè)， 醫(yī)藥制劑中， 是一種優(yōu)良的油脂抗氧化劑，用于化妝品和用作防紫外線照射的抑制劑等。
規(guī)　格：產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB3263 － 82
主要技術(shù)指標(biāo)：
CAS:121-79-9

指標(biāo)名稱
國(guó)標(biāo)
本廠內(nèi)控指標(biāo)

含量　
98-102
99.70-100.5

熔點(diǎn)范圍 °C
146-150
146-149

砷鹽 As ≤
0.0003
0.0003

重金屬 Pb ≤
0.001
0.001

干燥失重　 ≤
0.5
0.50

灼燒殘?jiān)?≤
0.1
0.05

色數(shù) APHA ≤
50