中文名稱: 肉桂醇
中文同義詞: 3-基-;塑化;桂皮醇;肉桂醇;beta-塑化;桂皮醇 ;β-塑化;TRANS-肉桂醇
英文名稱: Cinnamyl alcohol
英文同義詞: (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol;1-Phenyl-1-propen-3-ol;2-Propen-1-ol,3-phenyl-;3-Fenyl-2-propen-1-ol;3-phenyl-2-propen-1-o;3-Phenyl-2-propenol;3-phenyl-prop-2-en-1-ol;3-phenylprop-2-en-1-ol
CAS號: 104-54-1
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
EINECS號: 203-212-3
相關類別: Pharmaceutical Intermediates;標準品;化學對照品;Benzhydrols, Benzyl & Special Alcohols;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;食品香料;醫藥中間體;芳烴;中藥對照品;有機中間體;分析標準品;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;對照品;醇、酚、酚醇類化合物及衍生物;通用試劑;植提標準品;烯烴;醫藥原料;Cosmetics

熔點  30-33 °C(lit.)
沸點  250 °C(lit.)
密度  1.044 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 4.6 (vs air)
蒸氣壓 <0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA  2294
折射率  1.5819
閃點  >230 °F
儲存條件  2-8°C
水溶解性  1.8 g/L (20 oC)
Merck  14,2302
BRN  1903999
穩定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數據庫 104-54-1

化學性質  有順式和反式兩種異構體。反式呈無色或微黃色長型細小針狀結晶，有類似風信子與膏香香氣，有甜味，熔點33℃(純品低于24℃)，沸點258℃，閃點126℃，相對密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式異構體。順式者為無色液體，有高度折光性，沸點127℃(1333Pa)，相對密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空氣中逐漸氧化成桂醛。溶于、丙二醇和大多數非揮發性油，難溶于水和石油醚，不溶于甘油和非揮發性油。
天然品以酯的形式存在于秘魯香脂、肉桂葉、風信子油及蘇合香脂等中。
用途  GB 2760-96規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于杏、桃、樹莓、李等型香精。
用途  廣泛用于配制花香型香精、化妝品香精和皂用香精，也用作定香劑
用途  桂醇是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；軟飲料中8.8mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；酒類5.0mg/kg。
用途  香料；定香劑；防腐劑；脫臭劑。
用途  有溫和、持久而舒適的香氣，香味優雅，且有定香力，應用于化妝品、香精及香皂香精中。常與乙醛共用，是調制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。

規格：企業標準
含量：99%
包裝：200KG/鐵桶
銷售指導價：52.9

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