尼泊金乙酯 英文：Ethylparaben。別名：羥乙酯,尼泊金乙酯,對(duì)羥基甲酸乙酯。分子式(Formula)： C9H10O3 。分子量(Molecular Weight)： 166.18 。CAS：120-47-8

性狀：白色粉末。無(wú)臭。防腐力強(qiáng)。其抗菌力比甲酸和山梨酸強(qiáng)。

尼泊金乙酯用作食品、藥品、化妝品等的殺菌防腐劑，也用作有機(jī)合成試劑。 在食品中用量參考我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：尼泊金丙酯作為食品加工使用的防腐保鮮劑，其大使用量（均以對(duì)羥基甲酸計(jì)）為，用于果蔬保鮮：0.012g/kg； 食醋：0.10g/vkg； 碳酸飲料、蛋黃餡：0.20g/kg；果汁（果味）飲料、果醬（不含罐頭）、醬油、醬料：0.25g/kg； 糕點(diǎn)餡：0.5g/kg。