蛋白胨
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蛋白胨屬性介紹：
  英文名稱：peptone
  別名：肉蛋白胨
  CAS號:91079-38-8;
  EINECS號: 293-426-3;
  蛋白胨包裝：25kg紙板桶
  外觀：淡黃色或微黃棕色固體，具有特殊的臭味，有較強的引濕性，系蛋白質水解的中間產物。抗生素或細菌發酵時使用的重要培養基成分。
  用途：是抗生素或細菌發酵時使用的重要培養基成分。用于食品、飼料等 
  生產方法：動植物蛋白及其下腳料均可作為蛋白胨的原料，例如以肝渣為原料，以魚粉為原料，以動物膠渣為原料，以豬血為原料，以豬骨為原料都可制得。
  蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨和植物性蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。
  蛋白胨類別：豬骨蛋白胨，魚粉蛋白胨，豬血蛋白胨，高蛋白蛋白胨，食品級蛋白胨
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