點擊圖片查看大圖【英文名稱】Ethyl caprate
【英文別名】Ethyl decanoate; Decanoic Acid Ethyl Ester; Capric acid ethyl ester; Ethyl decylate
【中文同義詞】
癸酸乙酯
羊蠟酸乙酯
正癸酸乙酯
【CAS號】110-38-3[1]
【EINECS號】203-761-9
【分子式】C12H24O2
【分子量】200.3178
【密度】0.8650(20℃)；0.8523（35℃）
【熔點（℃）】-20
【沸點（℃）】241
【閃點（℃）】102
【折射率】1.4256
【性狀】
無色透明油狀液體，有葡萄酒香氣。
【溶解情況】
難溶于水、甘油和丙二醇，溶于、和氯仿。
【用途】
香料，配制果香、堅果、干酪、白蘭地酒型香精，用于食品、香皂及花香型香精的調香劑。
【制備或來源】
以癸酸和為原料，在濃作用下，加熱進行酯化而得。
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