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甲酸乙酯
中文別名為安息香酸乙酯[1] ，
英文名稱是Ethyl benzoate，
英文別名為Benzoic acid ethyl ester，
CAS號是93-89-0
EINECS號為202-284-3。
甲酸乙酯為無色透明液體，不溶于水，稍有水果氣味。
用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中。
中分子式 C9H10O2
相對分子質量 150.17
化學品類別 有機物--酯類
物理性質
外觀與性狀：無色澄清液體，有芳香氣味。[2] 微溶于熱水，溶于和[3] 。存在于烤煙煙葉中[4] 。天然存在于桃、菠蘿、紅茶中[4] 。
溶解性：微溶于熱水，與、、石油醚等混溶。[5]
應用領域編輯
常用于較重花香型中，尤其是在依蘭型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可與巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用，如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。[8] 用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。[2]
甲酸乙酯 CAS號:93-89-0
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