 產(chǎn)品分類聯(lián)系方式
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味精湖北廠家供應(yīng)
產(chǎn)品屬性
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 味精（阜豐）湖北廠家供應(yīng)
詳細(xì)信息
用味精的誤區(qū)： 一、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分——鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 二、放醋的菜不用放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不用放味精。 三、拌涼菜不宜放味精 因?yàn)槲毒跍囟葹?0℃—100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
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