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一、功能要求

   按照規定的工藝流程，完成其辣椒油的熬制、過濾和包裝，達到其產品標準要求。

二、工藝流程

  辣椒、配料                      

原油      熬制罐     輸油泵1     粗過濾    輸油泵2    精過濾

成品油儲罐     自動計量包裝

三、設備主要功能、性能簡介

1．不銹鋼熬制罐1臺

自動完成辣椒油的熬制過程。

（1）油罐的容量為600L。原油：人工倒入熬制罐。

（2）不銹鋼熬油罐，電加熱，導熱油傳熱。內膽厚：3mm；夾套厚：4mm；保溫

層厚：50mm；電加熱功率：18KW。

（3）導熱油掛壁式油位顯示，立式攪拌。

（4）加熱可分成三個階段，每一時段的加熱溫度、加熱時間可設定，整個熬油過程可按設定的程序自動進行。

（5）牛油等熬油原料，辣椒片、花椒、辣椒粉、豆瓣醬等固體調味物料，草果、白扣等中草藥均直接從熬制罐的上口加入。罐上蓋留有進水口，可直接打開水閥向罐內加水。進水管道、閥件由用戶自備

2．不銹鋼耐高溫油泵1

將熬制好的辣油及其沉淀物從熬制罐中吸出高壓送入過濾器；不銹鋼高壓泵，耐高溫的專用機型（油溫＜150℃），流量：3立方米/小時。

3．除渣濾油器

將辣油熬制時沉淀的料渣，大部分過濾并人工清理掉。主要組成包括：雜質過濾裝置、油粗過濾裝置、儲油罐體、上蓋、進油口及其管閥件、出油口及其管閥件。

（1）雜質過濾裝置，除料渣等固形物。過濾框在上層，為致密沖孔結構，便于及時除渣；過濾框兩端帶提手，便于取放。

（2）油粗過濾裝置，過濾框在中層，不銹鋼絲網結構；過濾框兩端帶提手，便于取放。

（3）兩層過濾裝置與罐體均密封，且拆裝方便。

（4）上蓋為快速拆裝結構，方便打開。