覆盆子酮 ? ? 白色粉末

英文名稱 : ?4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone

C A S : ?5471-51-2

英文通用名稱 P-Hydroxyphenyl butanone

中文通用名稱: 覆盆子酮

中文別名 : 復盆子酮;拉斯酮;天然覆盆子酮;懸鉤子酮

分子式 C10H12O2

分子量 164.22

物理化學性質 :

外觀性狀 白色針狀結晶或粒狀固體。呈覆盆子香氣和水果香甜味。

熔點82～83 ℃

沸點 200 °C

溶解性 : 不溶于水和石油英，溶于yi醇和揮發性油。

? ? ? ? ?天然品存在于覆盆子(樹莓)等中。

產品用途 :

用 途 : 用于調制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中

用 途 : 食用香料。主要用以配制樹莓、葡萄、草莓等型香精。

用 途 : 食品香料，多用于配制菠蘿、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖

? ? ? ? 中使用量為40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷飲

? ? ? ? 中34mg/kg；軟飲料中16mg/kg；布丁類中5.0～50mg/kg。

用 途 : 廣泛用于草莓、懸鉤子、菠蘿、桃子等食用香精，通常在果香型的香精

? ? ? ? 中作為定香劑。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。

應用領域 :

用于調制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中

行 業 ：香料 ?定香劑 ? ?食品香料 ?

價 格 ： 166/KG