牛磺酸|107-35-7
化學名：2-氨基乙磺酸
分子式：C2H7NSO3
性狀：白色結晶或針狀結晶性粉末；無臭、味
微酸，在水中溶解，在、 或 中不
溶。
年產量：2000噸
技術指標： 項 目  指 標
醫藥級  食品級 
外觀 白色針狀結晶性粉末
CAS：107-35-7
含量(干基) % ≥ 99.0-101.0 98.5-101.0
溶液透光度 % ≤ 98.0  95.0
重金屬(以Pb計)% ≤  0.001  0.002 
砷(以As計)% ≤ 0.0002  0.0002 
加熱減量 % ≤ 0.2  0.2
灼燒殘渣 % ≤ 0.1  0.1
氯化物(以Cl計)% ≤ 0.01  0.011 
鹽(以SO4計)% ≤ 0.01  0.014 
銨鹽(以NH4計)% ≤ 0.02  --
適應范圍：
治療感冒、發燒、神經痛、扁桃體炎、支氣管
炎、風濕性關節炎以及藥物中毒等。除藥用外
，可添加于飲料、復合味精、豆制品、嬰幼兒
乳制品中成為強化保健、營養的食品添加劑，
還能用于水產、動物養殖飲料添加劑，洗滌劑
中間體和化學試劑等方面，應用前景廣泛。
包裝貯運：
1、25千克紙板圓桶、紙箱或紙袋裝內襯兩層
聚乙烯袋。
2、遮光、密閉，在干燥處控制在室溫下保存
。

用途：牛磺酸：化學名稱為2－氨基乙磺酸。為白色針狀結晶、無臭、味微酸，溶于水，不溶于、**和**，無任何毒副作用。是一種非蛋白質氨基酸，其廣泛存在于生物體中，也是人體內一種具有特殊生理功能的氨基酸。它初是從雄牛的膽汁中發現的，它不僅可用作藥物方面，而且還用在食品等工業方面。
    在醫療制藥方面，本品具有解熱、鎮痛、保肝、降血糖、維持正常視覺功能、調節神經傳導、調節脂類代謝、膽磷汁分解－利膽護肝，參與內分泌活動，增加收縮能力，提高人體免疫能力的作用。臨床上主要用于治療感冒、發熱、神經痛、扁桃體炎、支氣管炎、風濕性關節炎、各類眼疾及藥物中毒。
    
    在食品工業上，可添加于乳制品、飲料、復合味精及豆制品中；加快對神經細胞的分化、發育、增強機體免疫能力，對不同年齡的人群均有較佳的保健作用；作為食品營養強化劑，在牛奶和奶粉中加入適量牛磺酸，其營養價值接近母乳，尤其對胎兒、嬰幼兒有益智強身作用；能顯著抑制和治療老年性癡呆，改善常人的腦功能和視網膜組織。
    
    本品亦可用作表面活性劑、調濕劑、乳化劑、熒光增白劑、PH緩沖劑、洗滌劑中間體和化學試劑，水產、動物養殖飼料添加劑等領域。

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