沒食子酸丙酯
英文名稱: Propyl gallate
CAS號: 121-79-9
分子式: C10H12O5
分子量: 212.2
EINECS號: 204-498-2

化學性質：乳白色針狀結晶或白色至淡黃褐色結晶性粉末，無臭，稍有苦味。溶于1000份水或2000份花生油。
用途：該品是食品和飼料添加劑。主要用在脂肪、含油脂食品中作抗氧添加劑。
1、PG是我國允許使用和國外廣泛使用的飼料抗氧化劑。作為飼料抗氧化劑時，大用量為100μm。
2、可以用作食品抗氧化劑。我國規定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，大使用量0.1g/kg。
3、是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。對豬油的抗氧化能力較BHA強些，與BHA混用時加增效劑則抗氧化作用強。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化作用強，用量為0.1g/kg以下。
4、也可用于化妝品。
含量：99%
包裝：25kg/編織袋
貯藏：密閉的容器內避光貯存，避免與金屬接觸。
價格：102元/kg

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