中文名稱: 黃原膠 
英文名稱: Xanthan gum 
CAS號(hào): 11138-66-2 

分子式: C35H49O29 

化學(xué)性質(zhì)：乳白色至淡黃褐色粉末。含量：99%
包裝：25kg/桶
用途：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品)；懸浮劑；泡沫增強(qiáng)劑。當(dāng)與瓜爾豆膠按2：1配制可獲很強(qiáng)凝膠。用于增強(qiáng)、改善調(diào)味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發(fā)泡牛奶等的穩(wěn)定性、濃度和密度。  
價(jià)格：18元/kg

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