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CAS號: 87-69-4
英文名稱: L(+)-Tartaric acid
英文同義詞: TARTRATE;Tartaric;FEMA 3044;l-tartaric;threaricacid;kyselinavinna;Threaric acid;TARTARIC ACID;L(+)-TARTRATE;Kyselina vinna
中文名稱: 左旋酒石酸
中文同義詞: 酒石酸鹽;L-酒石;右旋酒石酸;左旋酒石酸;內消旋酒石酸;酒石酸根 溶液;L(+)-酒石酸;L(-)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;L-(+)-無水酒石酸
CBNumber: CB8212874
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
含量：99%
包裝：25/紙板桶
二、物理性質
熔點 : 170-172 °C(lit.)
比旋光度 : 12 o (c=20, H2O)
密度 : 1.76
蒸氣密度: 5.18 (vs air)
FEMA : 3044
折射率 : 12.5 ° (C=5, H2O)
閃點 : 210 °C
儲存條件 : Store at RT.
水溶解性 : 1390 g/L (20 oC)
化學性質 無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味。
三、用途
1、L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食
2、利用其光學活性，作為化學拆分劑，用于制造抗結核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分
3、還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成
4、利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，生產的PH調節劑
5、利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑
6、利用其還原性，用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
7、用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業
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