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食品級(jí)高脂果膠生產(chǎn)廠家
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):171食品級(jí)高脂果膠生產(chǎn)廠家 
型 號(hào): 食品級(jí) 
規(guī) 格: 1/25 
品 牌: 高脂果膠生產(chǎn)廠家 
單 價(jià): 90.00元/千克 
起訂量: 25 千克 
供貨總量: 236323 千克
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2019-01-21  有效期至:長(zhǎng)期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號(hào):  食品級(jí)
 產(chǎn)品規(guī)格:  1/25
 產(chǎn)品品牌:  高脂果膠生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
粘度高,性?xún)r(jià)比高
詳細(xì)信息

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高脂果膠簡(jiǎn)介:

果膠為白色或帶黃色或淺灰色,或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無(wú)臭,口感粘滑,幾乎不溶于有機(jī)溶劑。

高脂果膠作用用途:


果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工業(yè)上即可分離,其分子量約5萬(wàn)一30萬(wàn)。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化,其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或形成按、鉀鈉和鈣等鹽。

果膠是一種天然高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用,已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠,其含量達(dá)6%左右,是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種,其中尤以果膠粉的應(yīng)用***為普遍。

高脂果膠用途:

高脂果膠用作增稠劑;膠凝劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。果膠用于果醬、果凍的制造、蛋黃、醬、精油的穩(wěn)定劑,防止糕點(diǎn)硬化,改進(jìn)干酪質(zhì)量,制造果汁粉等。

高脂果膠限量:

干酪8;罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質(zhì),嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10;罐裝的沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)20;稀奶油、乳脂干酪5;湯羹按GMP。




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