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食品級果膠生產廠家
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產品/服務: 瀏覽次數:161食品級果膠生產廠家 
型 號: 食品級 
規 格: 1/25 
品 牌: 果膠生產廠家 
單 價: 90.00元/千克 
起訂量: 25 千克 
供貨總量: 236323 千克
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
更新日期: 2019-01-21  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規格:  1/25
 產品品牌:  果膠生產廠家
產品優勢
粘度高,性價比高
詳細信息

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果膠簡介:

中文名稱:果膠?

英文名稱:pectin

英文別名:2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal;?9000-69-5;?pentose

CAS:9000-69-5

EINECS:232-553-0

分子式:C5H10O5

分子量:150.1299

性質:

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉,幾無臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態溶液,呈弱酸性。耐熱性強,及其他有機溶劑。砂糖糖漿濕潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩定

應用:

根據我國《食品添加劑食用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:果膠可按生產需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點硬化;改進干酪質量;制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調味醬,冰淇淋、酸奶等。



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