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食品級凝結多糖生產廠家
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產品/服務: 瀏覽次數:161食品級凝結多糖生產廠家 
型 號: 食品級 
規 格: 1/25 
品 牌: 凝結多糖生產廠家 
單 價: 180.00元/千克 
起訂量: 25 千克 
供貨總量: 236323 千克
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
更新日期: 2019-01-21  有效期至:長期有效
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產品屬性
 產品型號:  食品級
 產品規格:  1/25
 產品品牌:  凝結多糖生產廠家
產品優勢
粘度高,性價比高
詳細信息

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性質:白色至微黃色粉末,幾乎無臭。1%水懸液加熱至54℃-78℃,在冷卻至40℃以下,可形成凝膠,此凝膠再加熱至54℃-78℃,仍可溶,此時為熱可逆性凝膠。如加熱至80℃以上,形成有彈性凝膠,此凝膠冷卻后再加熱(至130℃),亦不溶,是為熱不可逆性。2%水懸浮液加熱至90度,凝膠強度達75g/cm2,如4%懸浮液加熱至100度并維持10min,凝膠強度可達2000g/cm2,因此, 該膠加熱溫度越高,時間越長,凝膠強度也越強。在PH值在2-10之間,均可形成凝膠,且強度不變。因屬中性多糖類,對光,熱,空氣均穩定。不溶于水及有機溶劑,溶于pH值12以上的堿液。

用途:固化劑、膠凝劑、穩定劑、增稠劑。

質量指標:FAO/WHO,1999

????項目??????????????????????????????????? 指標

含量(以無水葡萄糖計)

≥80%

凝膠強度(2%懸浮液)

≥600g/cm2

PH值(1%懸浮液)

6.0—7.0

干燥失重(60℃,真空干燥5h)

≤10%


氮(見15402,試樣0.3g)

≤0.3%

鉛(GT-18,原子吸收法)

≤0.5mg/kg

雜菌數

≤1000cfu/g

大腸桿菌

陰性/g





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