白糊精品名：白糊精

白糊精CAS： 9004-53-9

白糊精性狀描述： 淀粉在受到加熱、酸或作用下發(fā)生分解和水解時，將大分子的淀粉首先轉(zhuǎn)化成為小分子的中間物質(zhì)，這時的中間小分子物質(zhì)，人們就把它叫做糊精。干糊精是一種黃白色的粉末，它不溶于酒精，而易溶于水，溶解在水中具有很強的粘性，淀粉質(zhì)原料在進行蒸煮時，淀粉分子受熱分解，首先就生成了糊精。這時如果加入一滴時，溶液就會呈紅紫色，而不是象淀粉遇那樣呈藍色。生產(chǎn)方法： 生產(chǎn)上通常把淀粉質(zhì)原料在高溫、高壓下進行蒸煮，使淀粉細胞徹底破裂，淀粉由顆粒狀態(tài)變?yōu)橐汉隣詈倪^程就叫做原料的糊化。其糊化程度用糊化率來表示。

用途： 用于制藥工業(yè)、保護膠及懸浮劑、膠粘劑，如紙張的上膠、紡織品的上漿、的配制等；也用作藥物的賦型劑和阿拉伯樹膠的代用品等